冰淇淋机好不好,冰淇淋机那个品牌好

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冰淇淋机使用冰淇淋粉制作冰淇淋的时候你添加的水越多，你制作的冰淇淋越多吗？这是理解上的误解。冰淇淋的产量与膨胀率有关。冰淇淋粉中的一些成分可以扩大冰淇淋的体积并使其更新。如果加入过量的水，活性成分的浓度会降低，从而降低冰淇淋的膨胀率，*发生冰渣，严重时可能会损坏机器。
为什么会有冰渣？
一、加水过量。
没有膨化冰淇淋粉的冰淇淋也会有冰渣。冰淇淋面粉和水膨化的稠度不够，而且奶浆中含有过多的水，所以好将其喷到奶浆直流90度。
清洁机器后，需把储料盆和制冷缸中的水份擦干净，所用机器或粉末质量差，导致挤出冰淇淋率低，冰渣多。请使用由迈克尔酷有限公司生产的多种**的软冰淇淋机，膨化机和软冰淇淋粉。
二、请注意机器的清洁和消毒
冰淇淋营养丰富，易受微生物感染。如果机器中的冰淇淋残留物的清洁和消毒不彻底，将会危害消费者的健康。请每天坚持清洗消毒机器，以维护消费者的合法权益。
三、你知道吗？
不合格的冰淇淋粉将含有过量的重金属，如铅，砷和铜，摄入后会严重危害人体健康。如果原料没有完全消毒，或者细菌侵入生产，包装，配送阶段，菌落总数和大肠菌群**标，对人体健康造成很大危害。因此，请选择符合食品*卫生要求的软冰淇淋粉，由正规厂家生产。 软冰淇淋粉是严格按照国家标准QS标准生产的。其可靠的质量使您能够放心地进行操作并帮助您在业务中取得成功。
冰淇淋机在使用过程中，常常因为操作不当导致冰淇淋机冻缸，冰淇淋机冻缸对冰淇淋机的损害很大，*影响冰淇淋的口感，在生产过程*家一定要注意避免。今天小编就以多年的冰淇淋行业经验，给大家分析一下造成冰淇淋机冻缸的原因以及解决办法。
造成冰淇淋机冻缸的原因分为六大部分：
一、缺料
储料缸里已经没有浆料，但冰淇淋机仍然在制冷，此时较易造成冰淇淋机冻缸。请注意随时加料。
二、水分
冰淇淋机清洗过后储料缸、制冷缸里的水份一定要用毛巾擦干，浆料严格按照比例调制，水份不可太多，水份太多*结冰，如果结冰自然就会导致冰淇淋机冻缸。
三、硬度
冰淇淋的软硬度调节不对也会导致冰淇淋机冻缸，冰淇淋的软硬度夏季一般调节到12-13度、冬季一般调节到11-12度。
四、偏缸
冰淇淋在制作过程中咱们不能一直打一边，制冷缸两边产出量差别太大，冰淇淋产出量少的一边*造成冰淇淋机冻缸现象。避免办法：如果是不同口味的冰淇淋，需要在销售时尽量保持产出量平衡，如果两种口味相同，在产出量少的出料口挤压产出几个冰淇淋倒入出产量多的那一侧储料缸中，使两边产出量保持基本平衡。
五、旧料
旧料里面一般含有冰渣，如果没有经过过滤就直接倒入储料缸中进行生产，也*导致冰淇淋机冻缸。
六、生产
冰淇淋机长时间（40分钟左右）没有生产冰淇淋，且冰淇淋机还在处于制冷状态，也较易导致冰淇淋机冻缸。避免办法:冰淇淋机如果**过40分钟没有生产冰淇淋，请用器具产出一些冰淇淋倒回对应的储料缸中或者暂停冰淇淋机。
冰淇淋机冻缸的处理方法：
1、机器停止，拔掉电源等待30分钟后按清洗键，看是否能接出料，如果能接出料，清洗三分钟以后在按生产键继续生产冰淇淋，如果不能说明制冷缸中的冰淇淋还未完全融化，只需拔掉电源等待一个小时左右等冰淇淋完全融化即可。

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