南阳冰淇淋机 放心品质

产品功能：
1.自动清洗功能
2.高、低电压提示保护功能
3.低能耗
4.打料个数随机显示功能
5.待机时间设置功能
6.缺料显示功能，温度显示功能
7.十六档硬度调节功能
8.数字转速控制，成型硬度百分比显示功能，成型动画显示功能
9.故障报警显示，缺料报警，皮带打滑报警，制冷故障报警，打料开关故障报警，高温报警。


















冰淇淋机的结构及工作原理：

（一）、冰淇淋机的结构：核心部件主要有原料缸及其制冷系统、冷冻缸及其制冷系统、搅拌刮刀架、输送装置以及控制系统构成。

（二）、冰淇淋机的工作原理：它的工作流程为：原料缸-奶浆空气泵-冷冻缸-冷冻缸内的刮刀-斟出口。

原料缸：用于对冰淇淋原料进行混合并暂时储存所形成的奶浆。运行时通过热敏电阻控制制冷系统的运转，将原料缸的温度控制在-0.5~6.5℃之间。

窄气/奶浆混合泵：是输送装嚣的关键设备，它将奶浆输送至冷冻缸，其运转由压力开关控制。一般空气和液体奶浆按各自的通路同时进人混合区，随后通过输送管道进入冷冻缸。储存奶浆的原料缸的制冷系统中，制冷剂在干燥过滤器m门处分为两路(图1)，一路经主毛细管10进入原料缸蒸发器，另一路经副毛细管12进入奶浆输送管外壁与管道内，将奶浆进行热交换，将进入冷冻缸的奶浆进行预冷，使其温度保持在4℃左右，确保产品品质和食品*。

冷冻缸：的内擘面即是其工作表面，奶浆和空气经搅拌后膨化，在冷冻缸内而上被冷却形成奶昔。经过7~ll分钟之后，当产品达到所需的黏稠度，由螺旋形刮刀刮下送到斟出口，通过拉下斟手柄即可以斟产品。产品的标准温度约为-7~-8℃。

有的冰淇淋机具有双冷冻缸，一般根据需要决定开启单缸或双缸。
冷冻缸内的搅拌刮刀架：由搅拌电机通过减速箱、传动轴驱动，用于搅拌奶浆，使奶浆与空气充分混合，螺旋形刮刀同时刮下缸壁上形成的小冰晶并将形成的奶昔推向冷冻门。
软冰淇淋由产品的成形度和黏稠度来判定，冷冻缸制冷系统通过搅拌电机的电流控制。当搅拌电机的电流达到设定值时，制冷系统压缩机停止工作，同时搅拌电机也停止工作。

冰淇淋，简单地说，就是将冰冻牛奶或奶油与糖或鸡蛋混合在一起，然后再加上果味香料调制而成。冰淇淋的口感之所以细腻爽滑，是因为通常来说它的乳蛋白与乳脂肪含量不会太低。然而比起成分以水、糖类和果汁为主的冰棍来说，冰淇淋机做出的冰淇淋富含奶或者奶油，所以饱和脂肪酸以及糖分的含量很高，相对成分比较单一的冰棍来说，尽管营养价值较高，却也对人体的健康，尤其是心血管的健康有一定影响。那么，关于冰淇淋相关知识，你了解多少？你对冰淇淋的了解有多少?
1、冰淇淋机做的冰淇淋含有丰富的钙。
2、通常来说，现做冰淇淋机做的冰淇淋越*其含有的脂肪含量越少。
3、美国联邦标准要求任何标签为冰淇淋的东西都必须含有不低于10%的奶油、牛奶或牛油脂肪。
4、冰淇淋粉冰淇淋为低蛋白食品。
5、通常低脂冰淇淋和低脂冰糕都低热量。
6、冰淇淋机做冰淇淋原料冰牛奶还有大约6%的脂肪和50%空气。
7、水果冰淇淋每杯约有200卡路里。
8、低脂肪冰冻酸奶可能为低脂肪，但它们含有的糖分通常要**普通冰淇淋。
9、半杯含有人工增甜剂的无脂冰冻酸奶其卡路里**过100。
10、一个不加冰淇淋的甜味蛋筒有60卡路里，而一个巧克力威化蛋筒**过200卡路里。
冰淇淋除了色彩缤纷、口味繁多之外，在种类上也有一定的划分。例如我们在市面上比较常见的现做做的意式冰淇淋，就是经过充分的搅拌，所以入口更加细滑，感觉没有传统冰淇淋那么冰。而原料中含有鸡蛋的美式冰淇淋，则用鲜奶油代替牛奶，尽管口感更香滑，热量却更高。除此之外，还有一些手工制作的冰淇淋，由工匠手工按照非常严格的规定制作，因此口感和风味非常*特。
冰淇淋机冷冻缸出现故障：这个影响因素算是典型的机器方面的问题，解决的方法就是找售后处理

2015新款式的冰淇淋机设备有哪些？
由于夏季的到来也就是冰淇淋机行业还有冷饮行业的旺季，今年兴起了一股创业的潮流，国家鼓励创业的小伙伴们，特别有一部分90后的小伙伴看好了这个夏天炎热的季节，开起了冷饮店卖冰淇淋食品了。
冰淇淋主要难点是膨化率的问题，目前领臣已经可以做到冰淇淋到无冰粒的机器有领臣的冰淇淋**膨化机可以做到这个效果。
1、环境温度与冰淇淋温度说明：冰淇淋机的核心当然是压缩机啦，全封闭压缩机怕就是环境温度，国内生产压缩机不能过-35度，否则不能正常使用会比平时慢很多影响到你的生意，领臣冰淇淋机采用法国泰康承受环境高温度55度都可以正常使用，当然这个也结合和工厂的低温技术才可以做到的，法国泰康压缩机分为三种温度压缩机：高温低-15度，中温低-25度，低温压缩机可以低-45度蒸发温度，这个温度会影响雪糕的成型温度，国内的技术普遍做出来是-5度左右，领臣的可以做到-7度打出来的雪糕很久没有融化，主要作用是压缩机和每个工厂的低温技术所达到的境界来决定，所以机器的制冷速度很重要，
2、噪音与电费节能说明：冰淇淋机大家都知道噪音大震动大是一直存在的问题无法改进原因是220v的电机结构传动问题噪音70分贝，现在领臣采用的技术：变频静音节能电机解决了以上的所有问题，噪音降低到40分贝，还可以节能60%以上，以后放在西餐厅里面就不会有那种尴尬场面了。
3、膨化率技术说明：膨化率主要影响除了原料之外机器的搅拌结构和传冷均匀度决定了这个设备的档次和口感问题，传统用的搅拌结构都是膨化率5-10%左右，领臣采用膨化空心定位前制冷后膨化自动加空气传冷技术是机器的优势，打出来的冰淇淋可以倒过来拿不会掉，除了好的机器才可以做到这个膨化效果。
一般来说，一台优质的冰淇淋机器均配置有商用大功率压缩机，启动性能较为稳定、且制冷量从小到大规格齐全，可按照不同的产品要求完成不同的配置，比如隆恒采用的**性三菱技术低温高效压缩机
原料质量问题：冰淇淋粉原料也是影响冰淇淋机产品成型的一个直观因素，劣质的冰淇淋粉不就吃起来口感较差，严重者会造成冰淇淋无法正常的成型

目前市场上身销售的商用设备都很贵，一台好的冰淇淋呢机售价大概在五千以上不等，那么冰淇淋机又贵在哪里呢?
一台冰淇淋机设备主要有压缩机、冷凝器、蒸发器、搅拌电机、料缸等构成，其中压缩机装置则是整个冰淇淋机设备的核心配件。
要说冰淇淋机贵在哪里?还是贵在整个压缩机以及生产技术上，就拿专业的冰淇淋机厂家来讲，配置的压缩机装置选用的则是进口的压缩机，它的制冷性能比较出众，设备的运行性能也比较稳定，并且打出的冰淇淋口感也比较绵滑!