平顶山冰激凌机批发品牌 欢迎咨询

设计和装修要根据当地消费水平来确定，这个你要咨询当地的装饰公司了，至于设备（兑料设备35000、软冰淇淋机器7800－18000、硬冰淇淋机器8000－）原料奶粉现在30000/吨（你不需要一次进1吨），白糖200元/袋、奶油200/箱加上但托、杯子，小勺等70000就够了。我现在就在做，我的原料是自己加工的，设备35000买的，如果用冰淇淋粉对料的话*，但是口感不行，很*砸门头，我一开始也用冰淇淋粉兑的，顾客都反映不好，吃最后有重新上的设备，现在我的冰淇淋比肯德基的口感还要细腻。
1、 一定要选用新鲜的生蛋黄，奶油开启后尽快用完。
冰淇淋是将原料先调成浆料，加热杀菌后，乳化并冻结在一起制成的。关键是在剧烈搅拌下将混合物冻结。在剧烈搅拌下，空气可以以小气泡的形式均匀地分布在混合物里面，有相当数量的水变成微小的冰渣，使冰淇淋吃在嘴里有很好的味道。

为了使浆液在不断的搅拌中冷冻，较好采用家用冰淇淋机拉制做冰淇淋。家用冰淇淋机是一个小机器，主要由小功率电机和搅拌器组成。依靠冰箱工作。浆液倒入搅拌盒中，盖上盖子，放入冰箱冷冻，关闭冰箱门，打开电源由电机驱动搅拌叶片并不断搅拌，搅拌轴尾部有个发挥重要作用弹簧装置，当原浆冷冻，阻力增大，搅拌叶片随弹簧装置反弹不再搅拌，就制成冰淇淋了。

如果没有家用冰淇淋机，你可以用手摇冰淇淋机来制做冰淇淋。将原浆倒入一个有盖的金属桶中，把桶子的上端部连接到手动搅拌叶片上。金属桶外面包着木桶，金属桶和木桶之间放盐和冰的混合物，因为盐能降低水的冰点，这可以通过这种方式获得摄氏零下10度的环境。原浆在这种温度下凝固,金属管的手柄连续旋转的齿轮，带动搅拌叶片不断搅拌，以不断搅拌下，口感细腻的冰淇淋在冷冻条件制作成功了。

制作好的冰淇淋，较好用冰淇淋勺取出拉。冰淇淋勺由不锈钢弹簧和握球组成，用它挖取冰淇淋桶中的冰淇淋，然后翻转到**部。手捏勺柄，推动由内部有弹簧钢丝壳的壳壁旋转，所以冰淇淋变成球型球掉进盘子里。

自制的冰淇淋在没有冰淇淋机的情况下，较简单的方法是将准备好的混合原浆倒入容器中放入冰箱中冷冻。当容器四周边缘冻结时，用筷子搅拌均匀，使其成为软硬均匀的糊状，再放入冰柜继续冷冻。在变硬之前，应搅拌三次。直到冻结成半固体，取出再搅拌一次，再放入冰箱，半小时后就大功告成了。
俗话说“磨刀不误砍柴工”，一台好的机器，在使用频繁的过程中也需要注意日常保养和维护，作为夏天的冷饮制作*冰淇淋机来说，冰淇淋机的日常维护需要注意一下几点：

（1）按清洗键，将料缸内浆料全部排出，按停止键。

（2）用温水适量加消毒液，将它倒入料桶中，二桶水量相同。

（3）按清洗键搅拌约1-2分钟，排出清洗液。

（4）用清水清洗2—3遍，停机。

（5）关掉电源，拆洗各零部件。

a、拧出液阀侧面四个螺钉，取下出液阀组件。

b、依次从出液阀中抽出手柄固之销，手柄、阀杆、密封圈。

c、从制冷缸中抽出搅拌器，取下密封圈。

d、清洗拆下的所有零件，如有损坏请及时更换。

e、按拆卸相反的步骤将零件装好。
现今，整个冰淇淋市场的一个消费趋势正在急剧变化，消费群体不再仅仅局限于青少年团体，消费群的不断扩大使整个冰淇淋市场不断扩容，据调查分析，自90年代以来，冰淇淋销售额以每年 10 ％的速度增长，*预计，未来冰淇淋销售额将以20％的速度不断增长。麦可酷既顺应市场需求，以市场需求为导向，联合中外名师，共同研制改良更多适合现今消费趋势的冰淇淋系列。*好项目，无须经验，指导开店！

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夏天来了，流行的食物莫过于冷饮食品了，不管是老人小孩还是打工一族都喜欢的食品，这就是我们常见的冰淇淋。我们看到打冰淇淋的那机器就是全自动的冰淇淋机，听说在夏天旺季他们每天都可以卖出几万个冰淇淋，这里我冰淇淋机有很多分类，如：软冰淇淋机、硬冰淇淋机、水果冰淇淋机、彩虹冰淇淋机、多头冰淇淋机、单头冰淇淋机等，不同的冰淇淋机功能参数都不一样，全自动冰淇淋机主要的特点就是不用人工操作，就像我们生活中的一条龙服务。

冰淇淋机一般按出料口的数量分为单头，三头，七头或多头的冰淇淋机。
全自动冰淇淋机器
1、单头冰淇淋机：只有一个储料缸一个制冷缸和一个出料口，同时只能出一种颜色即一种口味的冰淇淋，这种冰淇淋机我们称为单色冰淇淋机。一般适用于小的酒吧，咖啡店，西餐厅，KTV，网吧等对冰淇淋的产量和口味要求不多的场合。价格相对比较*，这种冰淇淋机体积小巧，重量轻80KG左右，功率一般在750W－1800W之间。
2、三头冰淇淋机：有两个储料缸两个制冷缸和三个出料口，同时可以出三种颜色即三种口味的冰淇淋，其中包括两种纯口味和一种混合口味，这种冰淇淋机市场上比较常见。重量一般在150KG，功率在2200W－4000W之间不等。适合各类冰淇淋店，西餐厅，酒吧，咖啡店，电影院等对冰淇淋产量和口味要求比较多的场合使用。
3、七头或多头冰淇淋机：又叫做七色冰淇淋机或七彩冰淇淋机，这种冰淇淋机为近两年来的新产品和新机型。有四个储料缸四个制冷缸和七个出料口，同时可以放入四种口味的冰淇淋料液，可以出四种纯色和三种混合色共七种颜色口味的冰淇淋，由于同时生产口味比较多，特别适合那些对产品口味要求比较多的场合，以前需要两台机器才能办到的事情，现在一台机器就可以搞定了，此款机型的出现，与传统冰淇淋机生产颜色口味单一的不同，因此此款机型一推出，深受一些经营者的追捧和喜爱，纷纷订购。

冰淇淋粉是目前市面上较常见使用较广泛的一种冰淇淋原料。目前市场上很多厂家和品牌的冰淇淋，价格有所不同。冰淇淋粉按照一定比例与水混合，因为一般不需要老化过程，因此，使用起来更加方便，成本低，便于运输和储存，但在搅拌过程中要注意卫生，以避免二次污染。新鲜的原浆保质期大约在一个星期左右，除去生产和运输等环节，到客户手中的保质期为4天左右，但也因为不同品牌和不同的加工方法，保质期是有所不同的。需要两个冷冻柜保存。牛奶制成的原浆味道好，但是成本高。使用无菌包装牛奶，*冷藏，储存和运输方便，缺点就是成本高。冰淇淋粉和牛奶原浆两者相比，从口感，口味来说冰淇淋粉味道比不上牛奶原浆，将他们搭配使用，**是你想要的效果。冰淇淋的形状。选择所需的原料，根据原料与水的比例混合，完全溶解。不能使该浆液结块，不同的原料和水混合的比例也不一样，一般的原料和水的比例为1：3 。常规的（软，硬）冰淇淋机浆基本相同的配置。原料和水的比例必须是标准的，太多的水会使机器搅拌器的皮带损坏，噪音增大。水太少，冰淇淋不能形成。原浆的温度在3-35 ℃，温度过低，过高会影响机器的正常使用。第二天，剩余的原浆冻结了，不能直接放入机器中生产，要使用的原浆混合后才能进入机器。
炎炎夏日，不管大人还是小孩，冰淇淋是我们必不可少的夏日饮品，冰淇淋机是冰淇淋店的一个重要设备。冰淇淋机的合理使用和日常维护关系到冰淇淋店的日常运营。今天小编与大家分享冰淇淋机的使用，如果您有任何更好的建议和方法，希望大家一起学习交流。在此之前，我们必须先对冰淇淋机有一个大概的了解，这有助于我们了解使用冰淇淋机的知识和相关步骤。