土其烤肉机是利用十余种调料对牛、羊鸡等肉类进行浸泡腌制后,采用旋转式烤肉机,加热烤熟后从烤肉柱上一月片削下,佐以沙拉、配料装入特制的面饼中。烤肉其特点是快速现场制作,可视性强,边转边削边吃,烤肉在光热作用下,肉质鲜嫩,色泽油亮,香嫩可口,不油腻,营养均衡,红胞,气四溢的烤肉柱,令闻者口水欲出,食者口味留香。把浓浓香味的烤肉放进热气腾腾的面饼里,加上脆爽可口的生菜,抹上*制的酱料,真是让人垂涎欲滴呀!
快餐起源于古老的土其帝国宫廷烤肉宴会,后流传至民间,因其制作方式简便、快捷、味道鲜美*特而漫延整个中东地区,二十世纪六十年代传入欧美,经鈈断改进和规范,形成一鲩整简便的*经营体系,现已成为一种遍布街头的休闲快餐主流食品之一 。
小投资,大回报一烤肉利润分析:
流动资金: 300元即可开业。烤肉夹馍:每份成本0.8元1元(含肉、调料、人工、 电费、房租)售价3-5元/份,利润2-3.5元,一般卖300份土其烤肉夹馍,利润在500- 600元/天。既有传统炭烤的口感和香味,不产生油烟,速度快,耗电低,不崩油,不煳盘,易打理等，干净美观,省时省力。
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