龙嘴大铜壶是天津民俗文化的象征之一。龙嘴大铜壶不仅是用来冲"茶汤"的器皿，更是民俗工艺品。
龙嘴大铜壶也叫茶汤壶、莲子粥铜壶，是纯手共制作，全铜。一般龙嘴大铜壶重9-9.5公斤，可盛水40公斤，铜壶上部和下部各有一圈铜饰花纹，壶嘴和壶把的上方镶饰着一条铜龙，有的铜壶壶嘴饰一大**，壶把就是由一条龙构成，龙须、龙爪、龙鳞清晰可辨，龙嘴上伸出的两根龙须两端有两个红绒球。龙嘴大铜壶不仅是用来冲“茶汤”的器皿，更是民俗工艺品。龙嘴大铜壶是天津民俗文化的象征之一。
茶汤的主料是秫米面（高粱米面）、糜子面，调料有红糖、白糖、青丝、红丝、芝麻、核桃仁、什锦果脯、葡萄干、京糕条、松子仁。用滚开水把秫米面冲成稀糊状，加上各种调料，就可食用。吃起来又香又甜又滑爽还可口。用龙嘴大铜壶烧开水冲的秫米面由于含有微量铜元，更能获得别一种营养。这美食“茶汤”配上美器“龙嘴大铜壶”，一边吃一边欣赏，嘴里美，心里也美，真是别具一番风味。
每碗莲子粥的成本0.3-0.5元，售价2—5元，一个摊位每天卖100杯左右，每天就可以赢利200-500元，经营位置好的话，一个星期就可以收回投资，这个项目摆摊是不是特别划算啊？！
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